Aujourd'hui je vous partage une 1er recette .
J'espère qu'elle vous plaira .

Cake aux poireaux et aux curry 😋

Ingrédients :

3 oeufs

120ml de crème liquide

80 ml d'huile de tournesol

80 g de gruyère râpé

150 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 ou 2 cuillère à soupe de poudre de curry

500 g de blancs de poireaux

40 g de beurre

sel , poivre .

1* Fendez les blancs de poireaux en deux dans la longueur , lavez-les et séchez-les avec soin , puis émincez-les assez finement .

2* Faites-les fondre très doucement avec le beurre , en remuant fréquemment , jusqu'à ce qu' ils soient bien tendres sans prendre couleur . Salez et poivrez légèrement , puis transvasez dans un petit saladier et laissez refroidir .

3* Cassez les oeufs dans un saladier , battez-les en omelette , puis incorporez progressivement la farine et la levure en fouettant vivement le mélange jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse .

4* Versez la crème , puis l'huile en continuant à remuer énergiquement , ajoutez le gruyère râpé et le curry , donnez quelques tours de moulin à poivre et fouettez vivement.

5* Mettez au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

6* Prechauffez le four à 180 degrés.Incorporez les poireaux à la pâte , mélangez à nouveau , puis versez le tout dans un moule à cake . Enfournez et faites cuire 45 minutes.

7* Vérifiez la cuisson en piquant la pointe d'un couteau dans le cake : elle doit ressortir sèche . Laissez tiédir un peu avant de démouler .
Déguster avec une salade

Cake aux poireaux curry

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