L'Univers des Tests de Maggie

22 mars 2019

Tarte carottes chèvre cumin

Je viens d'élaborer une nouvelle recette.

Tarte carottes chèvre cumin

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Pâte : 200gr de farine – 1 càc sel – 1 càc levure alsacienne - 100ml huile (moitié olive moitié tournesol) – 100ml d’eau chaude.

Versez tous les ingrédients dans un récipient avec couvercle étanche, fermez-le et secouez-le énergiquement horizontalement puis verticalement plusieurs fois, votre pâte et prête. Préchauffez le four à 200*C

Moi je l’étale directement la pâte avec la main dans ma tourtière que j’ai garnie d’une feuille de papier sulfurisée (sans utiliser de rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte).

Garniture : 1 oignon – 1 gousse d’ail - 4 belles carottes – 1 càs de ciboulette – 1 brique de fromage de chèvre (+/- 180/200gr) – 2 œufs – 25cl de lait demi-écrémé – 1càc de cumin en poudre – muscade - sel – poivre –

Râpez les carottes, émincer l’oignon et l’ail. Faire revenir l’ail et l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive, y ajouter les carottes râpée, faire suer 10/15mn, saupoudrer de ciboulette, ajouter muscade sel et poivre.

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Coupez en fines tranches la brique de chèvre et disposez-la sur la pâte.

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Ajoutez le mélange oignon ail carottes cuites sur le fromage.

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Battez les œufs en omelette avec le lait, le cumin, sel et poivre.

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Versez sur la tarte. On peu saupoudrer de gruyère râpé (en bonne Normande je n’hésite pas)

Faire cuire au four 25 à 30 minutes. 

Dégustez...

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Servir avec un verre de cidre doux l'accord parfait...

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18 mars 2019

Mini gougère

 

 

 

Voici pour une quinzaine de mini gougères

50ml d'eau
20gr de beurre
1 pincée de sel
30gr de farine
30gr de st nectaire haché au couteau
quelques pincées de fromage râpé
1+ Dans une casserole faites bouillir l'eau avec le beurre et le sel, hors du feu ajoutez la farine en une fois et mélangez jusqu'a l'obtention d'une boule, remettre sur feu doux une minute en remuant pour la faire dessécher un peu hors du feu ajoutez l'oeufs en mélangeant énergiquement. 
 

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2+ Ajoutez ensuite le st nectaire et mélangez à nouveau. 
 

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3+ formez de petites boules sur une feuille de papier sulfurisé et parsemez de fromage rapé, enfournez 15 minutes dans votre four préchauffé a 210°C 

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11 mars 2019

Quiche épinards chèvre

 

Ingrédients

1 pâte feuilletée 

300gr d'épinards hachés surgelés 

30gr de beurre
30gr de farine
300ml de lait 
2 oeufs 
1 bûche de chèvre
 
1+ Faites dégeler les épinards au micro-ondes comme indiqué sur le paquet .

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2+ Dans une casserole faites fondre le beurre et mélangez avec la farine, délayez avec le lait, salez poivrez et ajoutez la muscade, laissez sur feu doux en remuant jusqu'a ce que le mélange épaississe.

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3+ Ajoutez les épinards et les oeufs et mélangez bien. 

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4+ Dans un moule à tarte déroulez votre pâte, piquez-la versez la préparation et enfournez 30-35 minutes dans votre four préchauffé a 200°C .

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07 mars 2019

Cake tomates séchées, origan et chèvre

 

 

Ingrédients : 

150 g de farine

3 œufs

100 g de fromage de chèvre

Origan de mon partenaire Or rouge épices

1 sachet de levure

150 ml de lait 

1 bocal de tomates séchées à l'huile

Sel poivre 

 

 

OR ROUGE Epices

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1+ Dans un bol, mélangez la farine, la levure, les œufs et le lait chaud.

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2+ Ajoutez les tomates séchées, 3 cuillères à café d'huile des tomates, le chèvre coupé en dés et 1 cuillère à café d'origan.

3+ Salez, poivrez et mélangez à nouveau.

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4+ Versez dans un moule à cake et faites cuire 50 minutes dans votre four préchauffé a 180°C

 

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05 mars 2019

Religieuse

 

Aujourd'hui je vous propose une pâtisserie 😋

 

Voici ma recette pour 6 religieuses

 

 

- Conseil : Pour la crème pâtissière au chocolat à préparer la veille 😉

Ingrédients :

3 jaunes d'oeufs

20 g de maïzena

30 g de farine

90 g de sucre

1 pincée de sel

1/2 litre de lait 

50 g de chocolat noir

 

 

 

1+ Faire bouillir le lait. Ajouter le chocolat et mélanger le tout. Mélanger le sucre et jaune d'oeuf. Quand ce mélange a blanchi, ajouter la maïzena, la farine et le sel .

 

 

2+Délayer en remuant avec le lait, remettre sur feu doux, puis continuer à remuer  jusqu’à ce que la crème nappe la cuillère. Réservez au frais.

 

 

Pour la pâte a choux:

100ml d'eau

40 gg d beurre

1 pincée de sel

60 g de farine

2 oeufs   

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1+ Dans une casserole faites bouillir l'eau avec le beurre et le sel, hors du feu ajoutez la farine en une fois et mélangez jusqu'a l'obtention d'une boule, remettre sur feu doux une minute en remuant pour la faire dessécher un peu hors du feu ajoutez les oeufs un a un en mélangeant énergiquement. 

 

J'ai utilisé le papier sulfurisé envoyer par mon partenaire Albal de l'agence Vivactis Public Relations 

 

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2+ Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez 6 grosses boules et 6 plus petites et enfourner 15 minutes dans votre four préchauffé a 210°C. 

 

3+ Laissez refroidir quelques minutes, puis formez de petits trous a l'aide d'un couteau et garnir de les choix de la crème pâtissière avec une poche a douille. 

 

 

Albal® - Papier Cuisson en Feuilles

Detaildarstellung der Produkte von Toppits®

https://www.albal.fr

 

Glaçage au chocolat: 

60 g de chocolat pâtissier

25 g de beurre

2 cas de crème liquide 

25 g de sucre glace

 

1+Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie et mélangez; Retirez la casserole du feu et incorporez la crème liquide et le sucre glace tout en continuant de mélanger au fouet.

 

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2+ Placée à nouveau la casserole sur feu doux et laissez chauffer au bain marie jusqu’à ce que la crème épaississe et devienne bien onctueuse. Trempez les choux dans le glaçage et appliquez a la spatule et superposez les petits sur les gros, placez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de déguster. 

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04 mars 2019

Gratin de lentilles

 

Aujourd'hui je vous propose une recette de gratin qui change des gratin traditionnelle .

 

pour 2 personnes

120gr de lentilles
250ml de pulpe de tomates
1 carotte coupée en rondelles
thym laurier
30gr de beurre
30gr de farine
300ml de lait
70 gr de fromage rapé
sel poivre muscade
1+ Dans une casserole d'eau bouillante faite cuire les lentille avec la carotte 25 minutes et égouttez.
2+ Dans une autre casserole versez la pulpe de tomates, salez poivrez, ajoutez le thym, le laurier ainsi que les lentilles et carotte cuite et laissez mijoter environ 15 minutes.

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3+ Pendant ce temps dans une casserole faites fondre le beurre et mélangez avec la farine, délayez avec le lait, salez poivrez et ajoutez la muscade, laissez sur feu doux en remuant jusqu'a ce que le mélange épaississe. 

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4+ Dans un plat a gratin versez les lentilles, recouvrez de béchamel et parsemez de fromage rapé.

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5+ Faites gratiner environ 25 minutes dans votre four préchauffé a 200°C.

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01 mars 2019

Nautilus

 

✳️ Partenariat ✳️

 

Je vous présente Nautilus 

 

Logo Nautilus HD

 

 

Tendres et savoureux les crabes Nautilus sont parfaits pour vos plats quotidiens ou festifs.


Craquez aussi pour les crevettes déjà décortiquées, idéales pour vos verrines.


Sur des toasts en apéritif ou en accompagnement de vos plats, nos Foies de morue et Foie de lotte sauront vous séduire par leur goût subtil et leur onctuosité.
Poissons, St Jacques, moules, chair d'oursin, tartinables, gratins et soufflés : Nautilus, c'est une gourmandise illimitée !

 

Nautilus, le spécialiste des crustacés en conserves et expert du crabe

Depuis toujours, le goût authentique est une priorité pour Nautilus. Grâce à une sélection rigoureuse des meilleurs morceaux et une parfaite maîtrise des procédés de mise en boîte, les crabes Nautilus conservent leur saveur et leur fraîcheur originelles. Nautilus fait son cinéma Chez Nautilus, on a regardé les Oscars et ça nous a inspiré !

https://www.nautilusfood.com

 

Dans le cadre de ce partenariat j'ai eu la chance de recevoir : 

1 Foie de morue fumé tomates séchées et basilic

1 Foie de morue fumé

1 Foie de morue nature 

1 Crabe 100% morceaux

1 Crabe des neiges 

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Nos produits - Nautilus, le spécialiste des crustacés en conserves et expert du crabe

Découvrez les produits Nautilus : nos crabes et crevettes, foies de morue et lotte, poissons, mollusques et oursin, tartinables, gratins et soufflés.

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25 février 2019

Terre Vivante

 

Je remercie infiniment mon partenaire Terre Vivante pour m'avoir offert un nouveau livre .

 

Poissons et autres produits de la mer

 de Marie Chioca, aux éditions Terre vivante.

 

 

100 recettes éco-responsables

Comment manger du poisson sans mettre en danger les espèces, en privilégiant les moins pollués, sans se ruiner et tout en se régalant ? Dans son livre, Marie Chioca offre 100 réponses ! Elle donne tous les conseils pour choisir et cuisiner les poissons frais, surgelés, fumés ou en conserve, ainsi que les fruits de mer et les algues. Des recettes pour se faire plaisir en prenant soin de la planète.

Marie Chioca est une cuisinière engagée dans le bio et une photographe culinaire. Elle partage sa passion pour la cuisine saine et gourmande à travers ses nombreux ouvrages et son blog .

Livre poisson 

Mon avis :

Il est super ! Des très bonnes recettes  !

Recettes très simples et tout donne envie de les faire.

J'ai appris plein de choses. Il y beaucoup de conseils  sur comment choisir son poisson et comment le préparer...

J'adore 😁

 

Poissons et autres produits de la mer - 100 recettes éco-responsables

Découvrez le livre Poissons et autres produits de la mer - 100 recettes éco-responsables Marie Chioca - Achat de livres Editions Terre Vivante

https://boutique.terrevivante.org

 

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Secret du cadeau

 

 

Je vous présente mon nouveau partenariat 

 

Secret Du Cadeau 

 

Connaissez-vous ? 

Notre magasin est présent depuis 2003 à Nantes, créé par Christian Leroy,  c'est LA boutique pour les amateurs de gadget originaux et insolites ! Pour ceux qui ne sont pas trop gadgets, vous aurez sûrement un coup de cœur avec les objets vraiment design qui ajoutent une touche de peps à votre intérieur. Site d’idées cadeaux spécialisé dans l’insolite, le design et le gadget, Secretducadeau n’est jamais à court d’idées, et adore surprendre avec ses dernières nouveautés toujours plus surprenantes et tendances.
La boutique offre une grande gamme de cadeaux originaux dans les rubriques art de vivre, high-tech, jouets, vêtements, accessoires, maison, activités de plein air et loisirs – bref, des must-have de toutes sortes, dont on n’a pas forcément besoin, mais qu’on veut absolument avoir.
Une caverne d’Ali Baba pour tous les goûts et tous les prix mais surtout une véritable mine d’idées cadeaux, déco et tendances !

 

 

Secret Du Cadeau

Prouver son amour à son conjoint, son ami(e), son animal de compagnie ou même à sa maison à travers un cadeau n'a jamais été si facile qu'aujourd'hui. Le secret du cadeau vous propose des produits smart, pratique et à des prix concurrentielles. Pas de charge de livraison et avec des délais très resonables.

https://secretducadeau.com

Dans le cadre de notre partenariat j'ai reçu en test :

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Mon avis : 

À la maison j'ai plusieurs chats et 1 chien .

J'étais ravie de pouvoir testé la brosse anti poils magique .

Et la grosse déception 🙁

Ça déplace les poils mais ça ne les enlève pas  😕

J'ai testé sur le tapis de mon chien , pull , couverture et bien résultat les poils de mes animaux sont toujours là . 

Brosse anti poils magique

BROSSE ANTI-POILS MAGIQUE 95% des Clients Recommandent ce Produit. DISPONIBLE EN MAGASIN ! 💥 Marre des poils partout dans la maison ? Grâce à sa double face MagicBrosse™ capture 2x plus qu'une brosse ordinaire en un seul passage. 💥 Les brosses classique sont difficiles à nettoyer, la MagicBrosse™se débarrasse instanta

https://secretducadeau.com

 

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24 février 2019

Financiers aux amandes

 

Voici une nouvelle recette gourmande parfait pour un goûter ou pour le petit-déjeuner 😋

 

Ingrédients :

25g de farine 

80g de sucre glace 

40g d'amandes en poudre 

1 ml d'extrait d’amande amère

2 blancs d’œufs

70g de beurre fondu

 

 

 

1+  Mélangez les blancs d’œufs avec la farine, le sucre, l'amande en poudre et l'amande amère, ajoutez le beurre fondu et mélangez a nouveau.

 

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2+ Répartissez le mélange dans des moules et enfournez 13 minutes dans votre four préchauffé a 190°C.

 

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Rien de plus simple , non ? 🙂

 

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